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瑞枫奥塞斯酒庄年会落幕：在极端气候中坚守品质，以创新策略开启2026新篇章
发布时间：
2026-02-06 11:20
来源：
▊尊重自然，匠心酿造，让每一滴葡萄酒都承载蓬莱风土的独特故事
2026年2月4日，立春时节，蓬莱瑞枫奥塞斯酒庄全体员工齐聚一堂，召开2025年度工作总结会议。庄主吴枫、李美玲夫妇特地从外地赶来参会，与酒庄团队共同回顾充满挑战与收获的2025年，展望充满希望的2026年。
2025：极端气候下的品质坚守
副总经理陈松坡首先做了2025年度工作总结报告。他从基地工作、车间工作、销售、对外和院内工作五个方面全面汇报了酒庄一年的运营情况。
2025年对蓬莱产区是极具挑战的一年。产区受连续降雨影响，红葡萄品种普遍遭受炭疽病困扰，采收期较往年提前约10天，产量相较丰产年份减产约50%。
面对自然挑战，陈松坡在报告中强调 “要尊重自然，不能盲目判断葡萄果实的成熟度”。酒庄团队采取了一系列应对措施：霞多丽通过套袋避雨保持了优异的健康度；在成熟阶段采取多留顶部叶片、多留草的方法增加排水；采收前安排人工剔除烂果病果，加强车间前处理的筛选工作。
在巨大的挑战面前，瑞枫奥塞斯酒庄交出了一份令人瞩目的成绩单：虽然葡萄产量减少一半，质量却较往年更胜一筹。酒庄的品丽珠干红和霞多丽干白展现出稳定与纯净、果实的成熟与表现力等五大卓越特质。
年度新品：2025心生自然霞多丽干白
在2025年12月，瑞枫奥塞斯酒庄正式推出“2025心生自然霞多丽干白葡萄酒”。这款酒从酿造理念到工艺实现，都凝聚了酒庄对自然的尊重与二十一年来的品质坚守。
这款霞多丽干白最引人注目的特点是其精湛的酒泥陈酿工艺。通过酒泥陈酿，葡萄酒获得了更丰富的结构和香气复杂度。酒庄对风土的重视深深烙印在酒液之中，葡萄园距离海边仅1公里，海洋气候的影响赋予了酒体独特的鲜咸感。
未来展望：2026年的创新营销与品质提升
年会中，酒庄总经理李美玲女士提出，2026年要增加葡萄酒的销售量。庄主吴枫博士对副总经理陈松坡的年度总结表示称赞，并对基地工作和销售这两个方面特别提出关注。
吴枫博士在谈到市场策略时指出，线上销售成为重要渠道之一，年轻人也成为重要销售群体。他建议将酒庄基地、葡萄酒的生产、加工过程视频化，以吸引线上的消费群体。为更加真实，他提出做接地气的宣传视频，真实记录酒庄各个环节的工作过程，把酒庄最真实的一面展示给客户。
在提到2026年的工作任务时，与会人员还对田间除草、葡萄结果位置、套袋等问题进行了探讨，大家各抒己见，彰显了主人翁的精神。吴枫博士提出的 “因地制宜” 理念，将成为酒庄新一年工作的指导原则。
这一思路与酒庄近年来的市场拓展策略一脉相承。在2025年11月的ProWine上海展上，瑞枫奥塞斯酒庄作为山东产区的代表精彩亮相，其产品获得了专业观众的高度评价。
二十一年坚守，酿造中国葡萄酒的未来
瑞枫奥塞斯酒庄的实践为中国中小酒庄提供了可资借鉴的发展思路：精细化种植、品质至上，拒绝规模化扩张，专注打造 “中国精品小酒庄”标签。
在葡萄酒行业整体面临挑战的今天，瑞枫奥塞斯酒庄用二十一年的坚守，讲述了一个关于风土与品质的中国精品酒庄故事。正如业内专家所言：“总有一天，中国的葡萄酒会跟白酒平分秋色。”而瑞枫奥塞斯这样的精品酒庄，正是实现这一愿景的重要力量。
真正的奢华，是这种向下扎根的沉默力量。在追求快与多的时代，瑞枫奥塞斯以慢与少，为中国精品酒庄树立了标杆——减产，从来不是为了减质，而是为了在每一滴酒液中，凝结更丰盈的风土故事。
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风土系列的"风土"，大家总以为是葡萄园里的坡向、海风、砾石。其实到了车间这一步，人的手、设备的洁、窖的稳，也是风土的一部分——是酒庄替你把"大罐里的那股劲"原封不动递到你手里的那部分风土。
这看似简单的生长轮回里，藏着中国精品酒庄最珍贵的坚持——用时间守护风土，用匠心致敬自然。下次举杯时，或许你能尝到五月花开时，那些在晨露里闪烁的坚守味道。
我们始终相信，酿酒没有捷径。那些您看不见的日常保养、清洗、检测和等待，最终都会化作酒液里那份让人安心的醇厚。下次您举起酒杯，不妨细品一口。那里面，有我们车间里，日复一日的踏实与用心。
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